Alessandro Paradisi Consulting
Chi Sono
Non ti racconto come si fa. Ti porto quello che ho imparato facendolo.
Imprenditore
Consulente
Brand Creator
SONO ALESSANDRO PARADISI,
IMPRENDITORE NEL FOOD &
BEVERAGE DA OLTRE 18 ANNI.
HO CREATO BRAND E FORMAT
DI PROPRIETÀ.
Sono Alessandro Paradisi, imprenditore nel Food & Beverage da oltre 18 anni. Ho iniziato come affiliato di importanti catene in franchising e, negli anni, sono arrivato a creare e sviluppare brand e format di proprietà.
Ho investito capitale, cercato location, negoziato immobili, costruito business plan, aperto locali, assunto e formato personale, gestito fornitori, costi, turni, procedure, marketing e numeri.
E naturalmente ho anche sbagliato. È proprio dall’esperienza diretta — decisioni corrette, errori, problemi e soluzioni — che nasce il metodo che oggi porto in consulenza.
Il punto di partenza
Un locale è un sistema.
Marketing, personale, costi, prodotto, location e organizzazione sono collegati. Una scelta sbagliata sull’immobile può condizionare il business per anni. Un menu inefficiente può compromettere food cost e servizio. Turni sbagliati possono assorbire marginalità. E un ottimo marketing non può compensare per sempre un modello economico che non funziona.
Per questo non guardo mai un problema isolatamente:
analizzo il business nel suo insieme.
5 aree.
Una visione a 360°.
Le competenze che metto in campo
01
Brand & Format
Dall’idea alla costruzione di un’identità, un posizionamento e un modello di business riconoscibile e replicabile.
02
Business & Controllo
Business plan, budget, KPI, marginalità, incidenze, costi e analisi delle performance.
03
Marketing & Crescita
Posizionamento, acquisizione clienti, fidelizzazione e strategie misurabili per sviluppare il fatturato.
04
Location & Sviluppo
Ricerca e analisi dell’immobile, sostenibilità del canone, contratti commerciali e sviluppo di nuove aperture.
05
Operations & Persone
Organizzazione, procedure, personale, formazione, turnazioni, costi e gestione quotidiana dell’attività.
Ho fatto impresa. Continuo a farla. Oggi metto quell'esperienza al servizio del tuo progetto.
— Alessandro Paradisi